طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم
المقادير :
2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
كوب إلا ربع ماء دافئ.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
نضع الدقيق الأبيض المنخول في وعاء كبير الحجم ونضيف إليه ملح الطعام ونحرك المكونات ، ثم نضيف الماء الدافئ إلى الخليط مع الاستمرار بالعجين حتى نحصل على عجينة طرية.
نضع العجينة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
نقسم العجينة إلى قطع دائرية الشكل ومتوسطة الحجم.
نفرد العجينة باستخدام الشوبك أو غيره حسب الرغبة.
نضع الرقاق الجاهز للخبيز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو أقل بقليل حتى ينضج الرقاق.
نحشو الرقاق بالحشوة التي نرغب بها ، ثم نشكلها بالشكل الذى تفضليه ، ونضعها في الفرن حتى تتحمر ثم نقدمها ساخنة.
و لتحميل الوصفة كاملة .. حملوا هذا الملف الصغير و احتفظوا بالطريقة عندكم بأجمل حلة من هذا الرابط هنـــــ ــــا
المقادير :
2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
كوب إلا ربع ماء دافئ.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
نضع الدقيق الأبيض المنخول في وعاء كبير الحجم ونضيف إليه ملح الطعام ونحرك المكونات ، ثم نضيف الماء الدافئ إلى الخليط مع الاستمرار بالعجين حتى نحصل على عجينة طرية.
نضع العجينة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة.
نقسم العجينة إلى قطع دائرية الشكل ومتوسطة الحجم.
نفرد العجينة باستخدام الشوبك أو غيره حسب الرغبة.
نضع الرقاق الجاهز للخبيز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو أقل بقليل حتى ينضج الرقاق.
نحشو الرقاق بالحشوة التي نرغب بها ، ثم نشكلها بالشكل الذى تفضليه ، ونضعها في الفرن حتى تتحمر ثم نقدمها ساخنة.
و لتحميل الوصفة كاملة .. حملوا هذا الملف الصغير و احتفظوا بالطريقة عندكم بأجمل حلة من هذا الرابط هنـــــ ــــا
