البوظة الشامية

                                       البوظة الشامية 

 اليوم ستتعرفين معنا على  : كيف تصنع البوظة و عيار البوظة العربية . #طريقة عمل البوظة الشامية 

طريقة عمل البوظة في البيت

المقادير : 

2 لترحليب

50 غ سحلب بلدي

2 كوب سكر ناعم

1 ملعقة صغيرة مسكة دراس ناعمة

ماء زهر نقطتين

ماء ورد نقطتين

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 علبة كريمة

1 علبة قشطة بلدي

فستق للتزين

كاجو للتزين

طريقة التحضير :

1- يوضع الحليب في قدر كبير ونتاكد من ان القدر نظيف جدا اذا كان القدر متسخ يفرط الحليب

2- نغلي الحليب الى ان يصل الى درجة 100

2-نضيف السكر والسحلب وماء الزهر وماء الورد والفانيلا والمسكة الى الحليب مع التحريك المستمر

3-يغلى المزيج بدرجة 120 لمدة نصف ساعة

4- نضيف القشطة والكريمة الى الحليب ونحركهم جيدا ونضعها بالفريزر حتى تتجمد يعني حوالي 5 ساعات

5-نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها  لتتماسك مع بعضها جيدا

6-نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح بمستطيلى الشكل

7-نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي والكاجو

8- نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا

9- نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون بوظة بكداش  جاهزة للتقديم .

**************
حملي الطريقة و احتفظي بها بترتيب جميل من هنـــــــــا